Le thé est l’une des plus anciennes boissons préparées par l’homme. Par conséquent, la connaissance des effets des différentes variétés, des ingrédients et des méthodes de préparation du thé est tout aussi approfondie. Ces connaissances aident à maintenir la santé et à renforcer les défenses de l’organisme en buvant du thé.

Les ingrédients du thé sont aussi variés que les variétés disponibles : la caféine et les agents tannants ont un effet relativement rapide, tandis que les minéraux, les polyphénols et les vitamines assurent des effets positifs à long terme. Une courte infusion de thé apporte une forte teneur en caféine revigorante, une longue infusion libère les agents tannants apaisants.

Vitaliser les “pick-me-up” pour bien commencer la journée

En général, on fait la distinction entre le thé noir fermenté, le thé vert non fermenté et les thés aromatisés de différentes saveurs. Les thés noirs, verts et blancs sont particulièrement populaires en raison de leur teneur en caféine stimulante qui stimule en douceur le corps et l’esprit.

Le thé noir est apprécié en Europe depuis plus de 300 ans. C’est la puissance coloniale anglaise qui, à l’origine, a apporté du thé de Chine et plus tard d’Inde. Avec sa forte note aromatique et sa couleur de tasse noble et foncée, c’est un thé particulièrement populaire au petit déjeuner. Son merveilleux arôme peut être complété par du lait et du sucre, surtout traditionnellement, mais le thé a aussi un goût fin avec la note fruitée du citron.

On associe probablement le plus le thé vert au goût de l’Extrême-Orient. Cette boisson non fermentée est très appréciée comme un thé particulièrement efficace depuis près de 5 000 ans. De nombreuses sources écrites prouvent que le thé vert était apprécié depuis longtemps dans la Chine et le Japon anciens, au départ principalement en raison de sa valeur pour la santé. Et à juste titre, en plus d’être vitalisant, il est particulièrement riche en minéraux et en polyphénols.

Un thé individuel pour petits et grands

Le thé aux fruits, avec sa note douce et fruitée, est particulièrement apprécié des petits connaisseurs. Outre les “vraies” variétés de thé, le thé aux fruits ne se compose que dans une certaine mesure de “vrai” thé et est principalement un composé fruité et aigre de fruits séchés ou de morceaux d’écorce, par exemple de pommes ou de cynorhodons. Après l’infusion, des huiles essentielles sont libérées qui donnent au thé son goût frais et typique.

Le choix du thé que vous buvez est laissé à votre goût personnel. En général, cependant, les personnes ayant un estomac particulièrement sensible ou des problèmes intestinaux devraient préférer le thé non fermenté comme le thé vert ou blanc. Sa teneur accrue en tanin a un effet particulièrement apaisant sur les organes. De plus, il est préférable de choisir un thé de haute qualité avec des herbes, des fruits et des épices de valeur provenant d’une culture biologique contrôlée.

Quel que soit le type de thé ou la façon dont il est préparé, le thé fournit au corps le liquide dont il a un besoin si urgent tout au long de l’année. Surtout par temps trop froid – et sec – ainsi que pendant la saison chaude, il est important de boire suffisamment pour rester en bonne santé de l’intérieur.

Confortable, chaud, hivernal…

Surtout quand il commence lentement à l’automne dehors, on a souvent envie de prendre une bonne tasse de thé chaud, qui donne une chaleur agréable et après la MTC notre Qi, le moteur qui nourrit, transforme, renforce et équilibre l’âme.

Et si l’âme n’est pas en équilibre, beaucoup d’herbes à thé aident à la rééquilibrer. Parce qu’aujourd’hui, il est à nouveau demandé, le savoir traditionnel du grand effet des précieuses herbes médicinales. On les rencontre non seulement dans les remèdes, les pommades, les poudres, les jus et les élixirs, mais aussi dans le thé – un compagnon chaleureux.

Déjà, William Shakespeare avait immortalisé les pouvoirs de guérison des herbes dans la tragédie romantique “Roméo et Juliette”. Car les plantes médicinales sont depuis longtemps considérées comme les alliées les plus importantes dans la lutte contre le malaise, dans la prévention et aussi pour le renforcement naturel de la santé. Leur effet et leur application sont traditionnellement souvent transmis de génération en génération. Peut-être existe-t-il dans votre famille un remède domestique à base de plantes éprouvé et apprécié ?

Une quantité suffisante de liquide sous forme de thé efficace est particulièrement importante pour les rhumes, en plus du repos et de la chaleur. Cela se reflète également dans le dicton populaire “attendez de voir et buvez du thé”. Selon la tradition, c’est un dicton d’un herboriste qui l’utilisait pour inciter ses patients impatients à être patients. Si vous avez un rhume, vous pouvez obtenir un soulagement par les moyens les plus divers, mais la guérison prend simplement son temps. En ce sens : faites-vous du bien, attendez de voir et buvez du thé (froid).

Pour le coup de pied tranchant

Un thé de la saison froide particulièrement populaire et curatif est une infusion chaude de gingembre frais. Ce thé peut être très bien préparé par vous-même, rapidement et facilement. Il suffit de verser quelques tranches de ce thé avec de l’eau chaude et de laisser infuser le thé pendant quelques minutes. Grâce à sa richesse en huiles essentielles et en substances piquantes, les gingérols, il donne une chaleur agréable de l’intérieur. La note agréablement piquante et légèrement boisée du thé au gingembre apporte un plus de bien-être, surtout lorsqu’on a un rhume en combinaison avec du miel et du citron. De plus, le tubercule guérisseur aurait un effet anti-inflammatoire et stimulant sur la circulation sanguine.

…l’été, le soleil, le thé d’été

Un véritable classique parmi les thés d’été est et reste un thé glacé rafraîchissant qui stimule en douceur et peut également être préparé rapidement et facilement à la maison. Préparé de manière classique, le thé noir constitue une base parfaite pour cette boisson rafraîchissante, mais la note subtilement acidulée du thé vert est également très bonne comme base. Associé à des arômes fruités-sucrés ou aigres de citron, d’orange ou de fruits à baies, c’est un compagnon d’été indispensable ! Conseil : il est préférable de garnir cette boisson rafraîchissante avec de la mélisse ou de la menthe poivrée fraîche.

En plus du thé glacé, cette noble boisson peut être appréciée non seulement pendant la saison froide. Le plaisir du thé chaud en été – moins approprié, vous voulez dire ? Contrairement à son image de compagnon chaleureux en hiver, le thé convient aussi merveilleusement bien comme boisson apaisante en été. Surtout lorsque les températures sont élevées et estivales, le thé chaud, bu à petites gorgées, est particulièrement doux pour la circulation et aide à équilibrer la température du corps. En effet, en cas de températures extrêmes et chaudes, le corps réagit souvent aux boissons froides et glacées par des chocs thermiques supplémentaires et désagréables.

Un merveilleux thé d’été est aussi le thé aromatique, dont la maison se trouve dans la lointaine Afrique du Sud. Là, le théier populaire prospère particulièrement bien dans la région montagneuse pauvre en nutriments. Avec ses tons sombres et épicés, ce thé corsé s’harmonise particulièrement bien avec la note crémeuse du lait de soja ou d’amande. Sans caféine mais en même temps riche en électrolytes, ce thé est un excellent désaltérant rafraîchissant pendant le sport et à des températures élevées. Surtout après la transpiration, cette spécialité de thé sud-africaine aide à reconstituer les dépôts minéraux de l’organisme et à renforcer la circulation.

Matcha – une nouvelle étoile dans le ciel du thé

La redécouverte la plus passionnante dans le monde du thé est sans doute celle du thé Matcha, qui se laisse choyer indépendamment des saisons par son arôme unique. Il est disponible sous forme de poudre finement moulue et était déjà utilisé dans la cérémonie du thé par les moines bouddhistes il y a plus de 800 ans. Le Matcha est non seulement l’une des plus anciennes variétés de thé du Japon, mais aussi une forme très rare de thé vert. Pour déguster le thé, on verse le thé Matcha en poudre sur de l’eau chaude et on le fouette avec un fouet en bambou.

Le goût du thé Matcha est agréablement doux et légèrement sucré. Le Matcha vitalise le corps, l’esprit et l’âme et a un effet stimulant très apprécié. L’infusion ainsi que la poudre impressionnent par leur couleur vert jade intense, qui est également préservée lors de la cuisson au four et de la cuisson.

D’un point de vue nutritionnel également, le thé Matcha est une boisson de grande valeur. Il est riche en ingrédients précieux tels que des vitamines et des minéraux et a une teneur élevée en antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs des radicaux libres.

Respirez profondément et buvez du thé – nourriture pour l’âme

Le repos et le sommeil profond donnent force et énergie chaque jour. Un thé aux ingrédients calmants accompagne les moments de calme et procure une agréable sensation de détente. Il convient ici de mentionner tout particulièrement la mélisse, le houblon et la valériane. Dégustées sous forme de thé, ces herbes médicinales éprouvées aident de manière naturelle à calmer notre corps et notre esprit.

On dit aussi que le millepertuis a un effet calmant et en même temps un effet psychotrope. La plante médicinale est capable d’apporter du soleil dans un esprit dépressif, ce que Paracelse savait déjà au Moyen-Âge.

Comme vous pouvez le voir, le thé est un produit polyvalent qui peut être dégusté à toute heure du jour ou de la nuit. Il procure des moments de détente et calme, mais il est aussi idéal comme remontant du matin, compagnon social pour la prochaine soirée de filles ou l’après-midi avec vos proches.

Il n’y a pas de limites à votre créativité lorsque vous l’assemblez à partir de la variété des variétés. C’est dans cet esprit qu’on se réjouit de nos tasses (de thé), de notre bien-être physique et mental – en toute saison !